Dans la seconde conférence du cours aux agriculteurs de R. Steiner, il est mentionné que l’étude des formes et des couleurs des animaux est très importante pour comprendre leur nature. C’est dans ce sens que l’étude des épis frontaux et des tourbillons de poils sur la robe des animaux, que la formation et l’orientation des cornes ainsi que la dentition, font l’objet d’études présentées ici. Ces trois premiers thèmes ne sont que très peu étudiés et considérés.
Pourtant la forme et la position des épis ont joué un rôle très important dans la sélection des purs sangs arabes par exemple. La forme des cornes a gardé une certaine importance dans le massif alpestre pour certaines fêtes et concours de reines. Quant aux dents, elles sont la partie la plus dure, la plus minérale et la plus durable dans le squelette des animaux. Le passage des dents de lait aux dents adultes représente une étape fondamentale dans le développement et la maturité des animaux. La mise à la reproduction des femelles quelles que soient les espèces, en fonction de la présence de dents adultes, mérite d’être réhabilitée dans la pratique.
